固安熏乳鴿

勝芳松花蛋

三河小熏雞

大城驢肉

南關桂香園糕點

永清宴——八大碗

古洼一鍋鮮

大城薛家窩頭

廊坊，這座坐落于京津走廊上的城市，不僅承載著厚重的歷史文脈，更以其獨特而鮮活的城市煙火氣，吸引著八方來客。這里的美食，尤其是代代相傳的非物質文化遺產(chǎn)技藝，正以其獨特的魅力，成為廊坊文旅融合發(fā)展的一張“舌尖上的金名片”。

剝開一枚晶瑩的勝芳松花蛋、品嘗一塊香甜的桂香園糕點、撕下一塊入味的王麻子燒雞，舌尖上綻放的不僅僅是美味，更是時光沉淀下來的地道風味。香河肉餅、大城驢肉、固安熏乳鴿……每一種非遺美食都是一個傳奇故事，承載著匠人的堅守與一方水土的深情。

如今，廊坊正積極探索“非遺+文旅”的融合發(fā)展新模式，通過規(guī)劃非遺美食街區(qū)、舉辦特色美食文化節(jié)、將非遺美食體驗嵌入精品旅游線路等一系列舉措，將靜態(tài)的“文化展示”轉化為動態(tài)的“深度體驗”。游客在此不僅能“吃飽”，更能通過觀摩體驗、聆聽故事，實現(xiàn)“吃懂”，從而進一步延長文旅消費鏈條，提升旅游的文化內(nèi)涵與消費黏性。

一道道非遺美食，如同一條條紐帶，緊密連接起文化與旅游、歷史與當下，有效拉動了餐飲、住宿、購物等相關消費，為城市經(jīng)濟發(fā)展注入新活力。

美食簡介

●三河小熏雞

色澤金黃泛紅、肉質鮮美、口感純正、香而不膩、回味無窮，享譽京津廊一帶，是人們走親訪友的饋贈佳品。

●香河肉餅

皮薄如紙、外焦里嫩、油而不膩、潤而不柴，食后久有余香，其獨特的風味吸引著越來越多的人來香河品美食、看美景。

●永清宴——八大碗

在永清民間，每逢喜事、節(jié)日宴賓會客，最是講究用八仙桌上八大碗，以八碗為限，靈活配伍，多采用燉、煮、燴、炸、燒、蒸等技法制作。大汁大芡，大碗盛放，佐料齊全，微火慢燉，色香味俱佳，令人食之難以忘懷。

●大城驢肉

“天上龍肉，人間驢肉”。以秘方精制、用料純而聲名遠揚，生產(chǎn)出的驢肉肉質鮮嫩松軟，天然味正且不油膩，是高蛋白低脂肪的美味佳肴。

●大城薛家窩頭

工藝精湛、選材配方獨特，制作的窩頭因清香四溢、綿甜可口而遠近馳名。

●勝芳松花蛋

六代人薪火相傳，加工程序嚴謹、原料優(yōu)質，風味獨特、食而不膩、營養(yǎng)豐富，是宴請賓朋的美味佳肴。

●南關桂香園糕點

堅持“雖價廉物美不敢以次充好，可薄利多銷絕無減料偷工”，各類糕點選料上乘、工藝考究、制作環(huán)保、營養(yǎng)健康，深受顧客好評。

●古洼一鍋鮮

排骨燉豆角、小雞燉蘑菇等菜品各具特色，貼餑餑熬小魚更是聲名遠揚，曾通過CCTV“遠方的家”欄目向全國人民展示洼淀草根美食烹飪文化。

●王麻子燒雞

創(chuàng)始人為安次區(qū)大王務鄉(xiāng)北得勝村人王樹林，因臉上有麻子，人送綽號“王麻子”。他做的燒雞肉質鮮嫩、芳香四溢，剛出鍋，用力一抖就能脫骨。曾榮獲“廊坊十大名小吃”稱號。

●固安熏乳鴿

鴿肉入肺入腎，補精益氣，一鴿頂九雞。色澤金黃、熏香味濃、肉爛脫骨、入口醇香、回味悠長?，F(xiàn)已成為享譽京津的美食名片，曾榮獲“中國名宴獎”“中國名菜獎”“中國金鼎獎”三項大獎。

本版圖片由廊坊市文化廣電和旅游局提供

（以上內(nèi)容摘自《廊坊日報》2025年10月06日第3版）