民以食為天，食以安為先。一次又一次的食品安全事件，沖擊著老百姓對(duì)食品安全的信任。

百姓期待

張雨萌是一名“90后”白領(lǐng)，她告訴記者：“單位工作朝九晚五，中午休息時(shí)間很短，所以，午餐都是叫外賣?！彼仓劳赓u平臺(tái)準(zhǔn)入門檻低、把關(guān)不嚴(yán)，一些食品小餐飲加工場(chǎng)所(小作坊生產(chǎn)場(chǎng)地)與生活居所常常一起混用，與污染源沒有保持安全距離。她希望相關(guān)部門對(duì)食品安全進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督把關(guān)。

部門聲音

今年的《政府工作報(bào)告》中提到了2019年的20項(xiàng)民心工程，其中一項(xiàng)就是食品藥品安全提升工程。開展食品藥品安全專項(xiàng)整治，食品及食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)整治提升率達(dá)到70%以上，創(chuàng)建省級(jí)校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)食堂5家。

記者從市市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，今年該局將著力規(guī)范市場(chǎng)環(huán)境，堅(jiān)決維護(hù)公平正義。

實(shí)施市場(chǎng)信用監(jiān)管。全面推行“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)管，核心是日常檢查“雙隨機(jī)”方式全覆蓋，抽查覆蓋企業(yè)比例不低于5%。繼續(xù)發(fā)揮牽頭作用，督促相關(guān)部門科學(xué)實(shí)施“雙隨機(jī)”聯(lián)合抽查，檢查結(jié)果全部公開；市場(chǎng)主體年報(bào)公示率不低于上個(gè)年度。嚴(yán)格市場(chǎng)主體經(jīng)營(yíng)異常名錄和嚴(yán)重違法企業(yè)失信名單管理，建立“黑名單”制度，強(qiáng)化失信聯(lián)合懲戒，真正做到“一處違法、處處受限”。探索開展企業(yè)信用風(fēng)險(xiǎn)分類(或企業(yè)信用指數(shù))管理，將企業(yè)登記注冊(cè)、行政許可、監(jiān)督檢查、抽查抽檢、行政處罰、投訴舉報(bào)等多維度信息整合、分析，做出企業(yè)信用指數(shù)評(píng)價(jià)。

著力聚焦問題隱患，嚴(yán)格堅(jiān)守安全底線。開展食品生產(chǎn)集中區(qū)治理提升，推動(dòng)示范園區(qū)建設(shè)，年內(nèi)實(shí)現(xiàn)70%以上規(guī)模企業(yè)建立實(shí)施HACCP等先進(jìn)管理體系。推進(jìn)食品銷售質(zhì)量安全、餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升，加強(qiáng)食品及食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)整治提升，確保總數(shù)達(dá)到70%以上，積極動(dòng)員有條件單位參與放心肉菜示范超市、“十百千”食品超市(店)等示范創(chuàng)建。著力提升學(xué)校幼兒園食品質(zhì)量安全水平，確保年底前創(chuàng)建10家以上省級(jí)校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)食堂。扎實(shí)開展農(nóng)村食品、校園食品、保健食品、網(wǎng)絡(luò)訂餐、集體聚餐等專項(xiàng)整治，集中治理食品環(huán)節(jié)突出問題。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、小作坊、小攤點(diǎn)、小餐飲監(jiān)管，確保公眾舌尖上的安全。加大食品抽檢力度，擴(kuò)大抽檢覆蓋面，對(duì)重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域?qū)崿F(xiàn)100%覆蓋。做好2019年中超聯(lián)賽、“5·18”經(jīng)洽會(huì)、“9·26”農(nóng)交會(huì)、雄安新區(qū)產(chǎn)業(yè)推介會(huì)等重大活動(dòng)食品安全保障。

全面加大稽查執(zhí)法力度。綜合利用日常監(jiān)督、行政約談、專項(xiàng)檢查、飛行檢查、監(jiān)督抽查、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)等手段，圍繞重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)問題，聚焦山寨食品、農(nóng)資和農(nóng)產(chǎn)品、假冒偽劣食品藥品等群眾反映強(qiáng)烈的突出問題，開展集中整治，依法對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行處理。強(qiáng)化稽查，打造執(zhí)法“利劍”，對(duì)破壞市場(chǎng)秩序、損害群眾健康、危及公共安全等嚴(yán)重違法行為，堅(jiān)決出重拳、下狠手，突出案件查辦，狠抓大要案查處，力爭(zhēng)案件查辦數(shù)量與質(zhì)量雙提升，并向全社會(huì)公開曝光，有效震懾違法行為，讓違法者付出應(yīng)有代價(jià)。