10月15日，固安縣牛駝鎮(zhèn)。

一大早，固安縣順齋瓜菜種植專業(yè)合作社基地負(fù)責(zé)人張立榮便來到了蔬菜大棚，這里一批生菜正趕著上市。

大棚里，一棵棵鮮嫩欲滴的生菜連成一片，四五個(gè)工人忙著采摘、分揀、裝筐。這類生菜主要供應(yīng)北京的凈菜市場。

“看，我們種的生菜長勢(shì)多好。這種菜，吃起來口感脆嫩。”張立榮領(lǐng)著記者往生菜田里走，摘下幾片菜葉遞給記者嘗嘗，菜葉帶著淡淡清香，入口甜絲絲。

賣出好凈菜，首先是種出好蔬菜。生菜，作為一種常見的蔬菜，在這里種植卻“不平常”。

對(duì)于種菜，張立榮算得上行家里手。她從事蔬菜種植30余年，已是當(dāng)?shù)赜忻姆N菜大戶。在她看來，種出一棵色澤鮮艷、健康美味的生菜，土壤、水分、養(yǎng)料、溫度……各種因素缺一不可。

“生菜喜歡在疏松肥沃、透氣性好、有機(jī)質(zhì)含量豐富的土壤中生長?！睆埩s蹲下身來，抓起一把生菜根部的土壤給記者看，這里的土壤吃上了“營養(yǎng)餐”。

在種植前，他們?cè)谕寥乐刑砑映浞指斓挠袡C(jī)肥，增加土壤的透氣性和保水性，也為生菜提供了充足的養(yǎng)分，種出的生菜口感、品相越來越好。

種菜的小妙招，張立榮是慢慢學(xué)來的。開始種菜時(shí)，有一次沒有充分發(fā)酵的糞肥燒死了全部秧苗。那次遭受的挫折，至今讓她記憶猶新。

看來，要把菜種好，還真要有“幾把刷子”。從育苗、定植到施肥、防蟲，張立榮一點(diǎn)點(diǎn)摸索，一點(diǎn)點(diǎn)積累，嚴(yán)格把好每一道關(guān)。

生菜種植需要防治病蟲害，人們最擔(dān)心的是農(nóng)殘超標(biāo)。如何從根本上解決農(nóng)藥殘留問題，種出優(yōu)質(zhì)、安全的生菜？

2014年，合作社與德國拜耳公司取得聯(lián)系，引入先進(jìn)的“以防代治”新技術(shù)，為蔬菜量身定制病蟲害防治方案。

“過去是看見有飛蟲了再去噴藥，現(xiàn)在是用顯微鏡觀察有沒有蟲卵?！睆埩s告訴記者，在幼苗階段噴灑藥劑，殺死土壤中的蟲卵，生菜長大后自然沒有了病蟲害，也就無需在成熟階段再噴灑農(nóng)藥，不會(huì)造成農(nóng)殘超標(biāo)。

一旦有了成蟲，基地也主要采用生物治蟲技術(shù)，比如用黃藍(lán)粘蟲板色誘來殺死害蟲，或者放麗蚜小蜂“以蟲治蟲”，保障了生菜綠色無公害。

依托靠近北京的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，再有產(chǎn)量穩(wěn)定、蔬菜品質(zhì)上乘的加持，固安縣順齋瓜菜種植專業(yè)合作社與北京京客隆超市、呷哺呷哺、盒馬鮮生等都有長期合作。

“我們每年供應(yīng)北京市場新鮮蔬菜3萬噸以上，其中九成以上是經(jīng)過加工的凈菜，成為北京‘菜籃子’的重要生產(chǎn)基地之一?！惫贪部h順齋瓜菜種植專業(yè)合作社理事長張順齋說。

讓越來越多“河北凈菜”成為“北京好菜”。目前，我省與北京共建了環(huán)京周邊蔬菜生產(chǎn)基地158家，全部納入綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地名錄，培育了100家凈菜生產(chǎn)示范基地，提升了凈菜產(chǎn)業(yè)化水平，叫響了優(yōu)質(zhì)綠色、安全放心的“河北凈菜”品牌。