2021年是實施“十四五”規(guī)劃、開啟全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家新征程的第一年，也是食品安全高質(zhì)量發(fā)展之年。記者從12月10日召開的“2021年廊坊市食品安全生產(chǎn)監(jiān)管工作”新聞發(fā)布會上獲悉，我市現(xiàn)有獲證食品生產(chǎn)企業(yè)521家，產(chǎn)品涵蓋肉制品、乳制品、飲料、速凍食品等31大類。其中，規(guī)模以上企業(yè)（指當(dāng)年產(chǎn)品銷售收入2000萬元以上<含>的工業(yè)企業(yè)）50家，全部完成HACCP（表示危害分析的臨界控制點）體系認證。

深入開展風(fēng)險隱患排查 筑牢食品安全防線

風(fēng)險排查除隱患。市市場監(jiān)督管理局將風(fēng)險隱患排查整治與重點產(chǎn)品專項整治相結(jié)合，深入開展食品生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋式排查，現(xiàn)已檢查41家，發(fā)現(xiàn)問題78處；結(jié)合肉制品、速凍食品、冷凍飲品、芝麻油、釀造醬油、食品添加劑專項整治同步進行專項飛行檢查，現(xiàn)已檢查73家企業(yè)，排查風(fēng)險隱患87處，已全部整改完成；嚴(yán)格《北京2022年冬（殘）奧會食品生產(chǎn)加工企業(yè)（河北省廊坊市）食品安全監(jiān)督檢查規(guī)范和企業(yè)食品安全行為規(guī)范》落實，并組織開展專項業(yè)務(wù)培訓(xùn)及全面體系檢查，以確保供冬奧食品安全。

率先推行“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”智慧監(jiān)管，研發(fā)實施“廊坊市食品安全生產(chǎn)監(jiān)督現(xiàn)場執(zhí)法管理終端應(yīng)用系統(tǒng)”，監(jiān)管執(zhí)法管理終端的應(yīng)用將實現(xiàn)實時傳送數(shù)據(jù)，并與河北省市場監(jiān)督管理局日常監(jiān)管系統(tǒng)、抽檢信息平臺、重點產(chǎn)品追溯系統(tǒng)實現(xiàn)對接，形成監(jiān)管大數(shù)據(jù)，為排查風(fēng)險隱患找準(zhǔn)定位，不斷提升基層監(jiān)管效能。

聯(lián)合行政審批部門對全市獲證食品生產(chǎn)企業(yè)開展多項檢查，對許可部門和監(jiān)管部門實施全面檢查，共筑食品安全防線，已完成聯(lián)合檢查許可部門4家，監(jiān)管部門4家，獲證企業(yè)8家，發(fā)現(xiàn)問題98項，完成整改98項，已督促相關(guān)部門及時整改。

助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?踐行食品安全主體責(zé)任

利用網(wǎng)絡(luò)直播、微課堂等形式開展重點食品質(zhì)量管控專項培訓(xùn)，逐項逐級提升安全能力，全市獲證食品生產(chǎn)企業(yè)1444名食品安全管理人員全部通過食品安全抽查考核；技術(shù)幫扶，助力“共享實驗室”建設(shè)，為企業(yè)落戶廊坊創(chuàng)造有利條件和業(yè)務(wù)支持，積極承接北京外遷食品生產(chǎn)加工企業(yè)，推動“京津冀”食品產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展；助力霸州都市休閑食品園區(qū)“共享實驗室”建立，實現(xiàn)整合檢驗檢測資源，節(jié)約檢驗成本，引入先進人才，確保檢測數(shù)據(jù)權(quán)威性。

智能共享實驗室促進產(chǎn)管結(jié)合。2019年我市在全省率先完成規(guī)模以上企業(yè)100%全部實施運行HACCP體系，實現(xiàn)規(guī)范化生產(chǎn)；2020年，在圓滿完成省局下達15家換證、5家新認證企業(yè)任務(wù)數(shù)外，超額推進27家企業(yè)通過HACCP等先進食品安全管理體系認證；2021年再推進19家。目前，全市已有116家企業(yè)通過HACCP等食品安全管理體系認證，占全市獲證食品生產(chǎn)企業(yè)的22%，在全省名列第一。

細化幫扶措施，助力企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。出臺相關(guān)政策，明確防控防護要求，落實監(jiān)管惠企行動，強化包聯(lián)培訓(xùn)責(zé)任，因疫情停產(chǎn)的73家企業(yè)現(xiàn)已全部復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

創(chuàng)新監(jiān)管扶持措施?促進產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級

2021年7月16日，廊坊市食品安全協(xié)會正式成立，積極發(fā)揮引領(lǐng)規(guī)范作用，有效規(guī)范食品市場行為。

對標(biāo)學(xué)習(xí)促提升。全市食品生產(chǎn)監(jiān)管骨干對標(biāo)學(xué)習(xí)，優(yōu)秀重點產(chǎn)品企業(yè)實施精準(zhǔn)對標(biāo)學(xué)習(xí)。10月中旬，我市圓滿完成區(qū)域治理提升互查驗收工作，進一步促進區(qū)域產(chǎn)品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

采取政府推動、院士參與、企業(yè)管理、市場運作的模式，加強與高等院校合作，引進中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品行業(yè)“院士工作站”。投資1.2億元建設(shè)食品綜合研發(fā)中心，新產(chǎn)品孵化工廠以及若干個博士后工作站，充分發(fā)揮科技助企、學(xué)術(shù)助企作用，打造食品安全科技孵化基地，促進食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級。

與保險機構(gòu)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，提高企業(yè)安全風(fēng)險意識，建立多元化食品安全監(jiān)管工作機制，推動我市食品行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。截至目前，全市獲證食品生產(chǎn)企業(yè)參與食品安全責(zé)任保險113家，參保率21.6%。