自“明廚亮灶”活動開展以來，廣陽區(qū)以保障人民群眾飲食安全為目標(biāo)，以加強(qiáng)和創(chuàng)新餐飲食品安全社會管理為手段，以“透明廚房、陽光操作”為主線，積極督促餐飲服務(wù)單位進(jìn)行升級改造，加速推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè)。

在前期工作的基礎(chǔ)上，廣陽區(qū)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、明確責(zé)任分工，對轄區(qū)餐飲單位的經(jīng)營狀況做到底數(shù)清、情況明，為餐飲單位量身定做合適的改造方案，切實穩(wěn)步推進(jìn)餐飲服務(wù)“明廚亮灶”工作。

廣陽區(qū)把“明廚亮灶”工作與食品安全隱患排查、打擊“山寨”食品、食用油專項檢查等行動相結(jié)合，加大政策宣傳力度。鼓勵引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營單位優(yōu)化食品加工布局流程，加強(qiáng)自律，規(guī)范行為，提高食品安全水平。同時，與信息化建設(shè)相結(jié)合，鼓勵將餐飲單位“明廚亮灶”數(shù)據(jù)通過信息化手段向社會公示。

結(jié)合自身實際，廣陽區(qū)明確了逐步推進(jìn)的具體目標(biāo)，進(jìn)行階梯式推進(jìn)，逐步達(dá)到轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校(幼兒園)食堂等重點單位全部達(dá)到“明廚亮灶”標(biāo)準(zhǔn)。承擔(dān)重大任務(wù)，保障任務(wù)的餐飲服務(wù)單位全面實施“明廚亮灶”，社會餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”漸進(jìn)式推進(jìn)，完成中小學(xué)校(幼兒園)、醫(yī)院、旅游景區(qū)周邊小餐飲、粉(面)店、涼菜店和鹵味店“透明廚房”提質(zhì)工程建設(shè)。截至目前，廣陽區(qū)已有72%學(xué)校(幼兒園)食堂食品安全等級已達(dá)到良好以上，70%學(xué)校(幼兒園)食堂達(dá)到“明廚亮灶”標(biāo)準(zhǔn)。