天氣日漸炎熱，高考即將來臨。為有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)防食品安全事件發(fā)生，保障全市考生的飲食安全，近日，廊坊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前介入高考期間的食品安全保障工作，開展了以學(xué)校食堂以及學(xué)校周邊餐飲單位為重點(diǎn)場(chǎng)所的安全檢查，保障全市考生飲食安全。

檢查中，市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)學(xué)校食堂以及學(xué)校周邊餐飲單位的原料購進(jìn)查驗(yàn)、登記保存管理、規(guī)范加工操作、加工食品留樣等環(huán)節(jié)逐一進(jìn)行排查。截至目前，全市共排查學(xué)校食堂及周邊的餐飲單位204家，排查出隱患76處，已整改74處，另外兩處市市場(chǎng)監(jiān)管局要求其在高考前必須整改到位。在此基礎(chǔ)上，該局利用官方微信平臺(tái)對(duì)全市考生和家長(zhǎng)以及餐飲單位從業(yè)人員發(fā)出高考期間餐飲食品安全提示，提醒廣大考生及家長(zhǎng)注意飲食安全。

同時(shí)，在高考期間，該局將啟動(dòng)重大活動(dòng)餐飲保障機(jī)制，并制定相應(yīng)的食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案，全程監(jiān)督原料采購以及食品加工過程，并對(duì)駐點(diǎn)食堂加工食品進(jìn)行快速采樣檢測(cè)，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品重點(diǎn)篩查。監(jiān)管人員與檢測(cè)人員合力對(duì)原料采購、儲(chǔ)存保管、生產(chǎn)加工全過程進(jìn)行全方位監(jiān)管，保障從食品采購到上餐桌過程的食品安全。此外，市市場(chǎng)監(jiān)管局將加強(qiáng)應(yīng)急值守，確保信息暢通，遇有突發(fā)食品安全事件，做到反應(yīng)靈敏、響應(yīng)快速、處置有效，防止事態(tài)擴(kuò)大，嚴(yán)防食物中毒等食源性疾病的發(fā)生，保障廣大師生飲食安全，確保高考順利進(jìn)行。