天氣日漸炎熱，高考即將來臨。為有效防控食品安全風(fēng)險，預(yù)防食品安全事件發(fā)生，保障全市考生的飲食安全，近日，廊坊市市場監(jiān)督管理局提前介入高考期間的食品安全保障工作，開展了以學(xué)校食堂以及學(xué)校周邊餐飲單位為重點場所的安全檢查，保障全市考生飲食安全。

檢查中，市市場監(jiān)管局對學(xué)校食堂以及學(xué)校周邊餐飲單位的原料購進查驗、登記保存管理、規(guī)范加工操作、加工食品留樣等環(huán)節(jié)逐一進行排查。截至目前，全市共排查學(xué)校食堂及周邊的餐飲單位204家，排查出隱患76處，已整改74處，另外兩處市市場監(jiān)管局要求其在高考前必須整改到位。在此基礎(chǔ)上，該局利用官方微信平臺對全市考生和家長以及餐飲單位從業(yè)人員發(fā)出高考期間餐飲食品安全提示，提醒廣大考生及家長注意飲食安全。

同時，在高考期間，該局將啟動重大活動餐飲保障機制，并制定相應(yīng)的食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案，全程監(jiān)督原料采購以及食品加工過程，并對駐點食堂加工食品進行快速采樣檢測，對高風(fēng)險食品重點篩查。監(jiān)管人員與檢測人員合力對原料采購、儲存保管、生產(chǎn)加工全過程進行全方位監(jiān)管，保障從食品采購到上餐桌過程的食品安全。此外，市市場監(jiān)管局將加強應(yīng)急值守，確保信息暢通，遇有突發(fā)食品安全事件，做到反應(yīng)靈敏、響應(yīng)快速、處置有效，防止事態(tài)擴大，嚴防食物中毒等食源性疾病的發(fā)生，保障廣大師生飲食安全，確保高考順利進行。