近日，廊坊市市場監(jiān)督管理局制定了《廊坊市農(nóng)村食品安全專項整治行動實施方案》，啟動了為期兩個月的農(nóng)村食品安全專項整治行動。

據(jù)了解，本次行動以小作坊、小商店、小超市、小攤點、小餐館、小商販等“五小”食品生產(chǎn)經(jīng)營主體和農(nóng)村集市、食品批發(fā)市場為重點對象；以方便食品、休閑食品、酒水飲料、調味品、奶及奶制品、肉及肉制品等農(nóng)村消費量大的食品為重點品類；以農(nóng)村食品消費高風險時段和節(jié)日期間為重點時段，緊緊圍繞群眾深惡痛絕的違法違規(guī)行為開展專項整治行動。

在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，將重點取締生產(chǎn)制售假冒偽劣食品，非法添加或使用非食品原料、回收食品作為原料生產(chǎn)加工食品的“黑工廠”“黑窩點”“黑作坊”，以及違法生產(chǎn)加工高風險食品的小作坊。

在食品銷售環(huán)節(jié)，將清理達不到食品經(jīng)營許可條件的小食雜店，重點治理批發(fā)市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場、農(nóng)村廟會和集市等場所，堅決取締一批無法達到相關法律法規(guī)及食品安全標準要求的農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營主體。

在餐飲消費環(huán)節(jié)，將全面核查餐飲服務單位落實從業(yè)人員健康管理、原料控制、設備設施維護、餐飲具消毒等制度情況，規(guī)范其加工制作行為，及時消除隱患。嚴格監(jiān)督農(nóng)村學校(含托幼機構)食堂落實食品原料采購索證索票、進貨查驗和采購記錄等制度；監(jiān)督農(nóng)村集體聚餐的舉辦者和承辦者落實餐飲食品加工操作規(guī)范和執(zhí)行報告?zhèn)浒钢贫惹闆r；監(jiān)督農(nóng)村小餐飲、“農(nóng)家樂”履行從業(yè)人員健康管理、進貨查驗和索證索票義務等。

在實施重點檢查的基礎上，相關部門對轄區(qū)各類農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行全面排查檢查，嚴格要求食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)全面落實食品安全主體責任，切實把好食品安全關。嚴格執(zhí)行索證索票和進貨查驗制度，確保食品來源可查、去向可追，確保食品安全有保障。全市各地還將采取多種形式的宣傳手段，不斷加大宣傳力度，營造良好社會氛圍。