在京津冀協(xié)同發(fā)展的宏大樂章中，一個充滿生機與活力的音符正跳動得愈發(fā)強勁——廊坊“凈菜進京”。這一舉措不僅是區(qū)域經(jīng)濟合作的生動實踐，更是保障首都“菜籃子”、推動我市農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵一步。

廊坊，這座緊鄰北京的城市，憑借其獨特的區(qū)位優(yōu)勢和豐富的農(nóng)業(yè)資源，在京津冀協(xié)同發(fā)展的大格局中找準了自己的定位。

近年來，我市持續(xù)推進“凈菜進京”穩(wěn)步發(fā)展，目前，全市供京蔬菜、肉類、蛋類分別達到79.96萬噸、4.39萬噸、2.00萬噸，分別占北京市場需求量的16.8%、20.1%、16.1%。累計打造環(huán)京周邊蔬菜生產(chǎn)基地22家，“菜籃子”穩(wěn)產(chǎn)保供有力有序。

■科技賦能 從田間到車間實現(xiàn)品質(zhì)之旅

每日清晨，固安縣順齋合作社的蔬菜大棚里一片繁忙，一棵棵鮮嫩的生菜被工人們摘下，立即開啟一場關(guān)于“新鮮”的競速——24小時內(nèi)完成從田間到凈菜，再端上北京市民餐桌的旅程。

這不僅是順齋合作社的日常，更是我市作為北京“菜籃子”重要生產(chǎn)基地的縮影。近年來，我市依托毗鄰京津的區(qū)位優(yōu)勢，精準對接都市人群對“安全、新鮮、便捷”食品的消費需求，打造“規(guī)?；亍醒霃N房—冷鏈物流—終端直供”全鏈條模式，讓“廊坊凈菜”成為京津市場尤其是北京“菜籃子”里一張閃亮的名片。

凈菜火熱的背后是一套高效協(xié)同的供應(yīng)鏈體系。我市在固安縣培育起12家凈菜加工企業(yè)，建設(shè)了15個中央廚房及深加工項目，形成了“研發(fā)—種植—加工—配送”一體化鏈條。通過積極發(fā)展蔬菜冷鏈加工技術(shù)和完善產(chǎn)業(yè)鏈，保證蔬菜從“菜園子”到“菜籃子”的“綠”“快”“鮮”，構(gòu)建起環(huán)京津1小時精品蔬菜供應(yīng)鏈。每年超過20萬噸的“固安凈菜”通過訂單農(nóng)業(yè)形式，直供北京各大商超、餐飲與食堂。

順齋合作社年產(chǎn)蔬菜5萬噸，通過與京客隆、呷哺呷哺、盒馬等企業(yè)建立多元對接模式，構(gòu)建了穩(wěn)固的供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)。

保鮮時限與品控精度是凈菜行業(yè)的核心挑戰(zhàn)。我市的答案是利用科技，將“科技力”轉(zhuǎn)化為“產(chǎn)品力”。在三河市利都農(nóng)業(yè)生態(tài)科技產(chǎn)業(yè)園，為知名餐飲企業(yè)定制生產(chǎn)的香菇丁、西紅柿丁是這里的“明星產(chǎn)品”。

蔬菜加工必須在4℃以下抑制微生物生長的環(huán)境中進行。經(jīng)過冰水處理，鮮切菜能保證沙拉裝盤后4小時內(nèi)不軟塌。先進設(shè)備與嚴格工藝鎖住了蔬菜的“田間原味”。這里年凈菜產(chǎn)銷量達5萬噸。

我市的蔬菜種植基地宛如一個個綠色寶藏。走進田間地頭，現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)設(shè)施隨處可見。智能溫室大棚里，溫度、濕度、光照等被精準控制，為蔬菜生長創(chuàng)造了最佳條件。

■物流暢通 從無縫運輸實現(xiàn)高效協(xié)同配送

我市與北京地緣相近，交通網(wǎng)絡(luò)發(fā)達。高速公路、鐵路等交通干線將我市與北京緊密相連，為凈菜進京提供了便捷的運輸通道。無論是公路運輸還是鐵路運輸，都能夠?qū)崿F(xiàn)快速、高效配送。

公路運輸方面，我市的蔬菜配送車輛可以通過多條高速公路快速進京。為保障凈菜新鮮度，部分運輸車輛還配備了先進的冷鏈設(shè)備，能夠在運輸過程中提供適宜蔬菜保鮮的溫度。

鐵路運輸方面，我市的鐵路站點與北京各大火車站實現(xiàn)了無縫對接。鐵路運輸具有運量大、速度快、受天氣影響小等優(yōu)點，能夠確保凈菜及時、穩(wěn)定地供應(yīng)到北京市場。大型的蔬菜加工企業(yè)與鐵路部門建立了長期合作關(guān)系，通過鐵路運輸將大量的凈菜運往北京。

我市還建立了一套高效協(xié)同的物流體系。從凈菜車間到北京的各個銷售終端，整個物流配送過程緊密銜接。物流企業(yè)采用先進的物流管理系統(tǒng)，對貨物的運輸、倉儲、配送等環(huán)節(jié)進行實時監(jiān)控和管理。

倉儲環(huán)節(jié)，我市建設(shè)了現(xiàn)代化的冷鏈倉儲設(shè)施，能夠根據(jù)不同蔬菜的儲存要求，提供適宜的溫度和濕度環(huán)境。這些倉儲設(shè)施配備了先進的自動化設(shè)備，提高了貨物的存儲和搬運效率。

配送環(huán)節(jié)，物流企業(yè)根據(jù)北京市場的需求和分布情況，合理規(guī)劃配送路線和時間。采用多式聯(lián)運的方式，公路運輸和鐵路運輸相結(jié)合，提高配送效率。同時，還建立了應(yīng)急配送機制，遇到突發(fā)情況時，迅速調(diào)整配送方案，確保凈菜的供應(yīng)不受影響。

■穩(wěn)定北京“菜籃子” 鼓起廊坊菜農(nóng)“錢袋子”

我市的凈菜企業(yè)與北京各大社區(qū)合作，建立了社區(qū)直銷點，超過600款土特產(chǎn)及地方特色美食走進北京社區(qū)。這些直銷點通常設(shè)置在社區(qū)內(nèi)的顯眼位置，方便居民購買。

在社區(qū)直銷點，凈菜的種類豐富多樣，既有常見的西藍花、白菜、胡蘿卜等蔬菜，也有一些廊坊特色的蔬菜品種。居民們可以根據(jù)自己的需求自由選擇。凈菜的價格相對合理，與市場上普通蔬菜的價格相差不大，卻省去了居民洗菜、切菜的時間和麻煩。

北京市民對我市凈菜贊不絕口。社區(qū)居民張女士說：“以前下班回家還要花時間洗菜、切菜，現(xiàn)在有了廊坊凈菜，直接拿回家就能下鍋，太方便了。而且這些凈菜很新鮮、口感也很好，我們一家人都很喜歡?！?/p>

北京的一些餐廳也成了我市凈菜的重要銷售渠道。許多餐廳與我市蔬菜加工企業(yè)建立了長期合作關(guān)系，采購凈菜制作菜品。

以前餐廳需要安排專門的人員洗菜、切菜，不僅浪費時間，而且還存在一定的衛(wèi)生隱患?，F(xiàn)在，廚師可以直接烹飪凈菜，縮短了菜品制作時間。同時，凈菜的質(zhì)量穩(wěn)定，能夠保證菜品的口感和品質(zhì)。

廊坊“凈菜進京”是京津冀協(xié)同發(fā)展的生動實踐。它加強了我市與北京之間的經(jīng)濟聯(lián)系和產(chǎn)業(yè)合作，實現(xiàn)了資源的優(yōu)化配置。通過這種產(chǎn)業(yè)協(xié)同，進一步推動了京津冀一體化發(fā)展，促進了區(qū)域經(jīng)濟共同繁榮。

在這個過程中，我市的農(nóng)業(yè)資源與北京的市場需求實現(xiàn)了有效對接，形成了優(yōu)勢互補的新發(fā)展格局。同時，也為京津冀地區(qū)其他產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展提供了借鑒和示范。

品牌是產(chǎn)品的核心競爭力。我市不斷加強凈菜品牌建設(shè)，打造具有地方特色的凈菜品牌。通過統(tǒng)一品牌形象、規(guī)范品牌標識、加強品牌宣傳等方式，提升廊坊凈菜的品牌知名度和美譽度。

廊坊“凈菜進京”，在京津冀協(xié)同發(fā)展的大舞臺上，書寫著一篇精彩的“菜籃子”新篇。它不僅為北京市民帶來了新鮮、安全、便捷的蔬菜，也為我市農(nóng)業(yè)發(fā)展注入新活力。未來，廊坊凈菜將繼續(xù)砥礪前行，不斷創(chuàng)新和拓展，為京津冀協(xié)同發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級作出更大貢獻。