為高標(biāo)準(zhǔn)完成2023年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，市疾控中心通過(guò)加強(qiáng)督導(dǎo)、專項(xiàng)調(diào)度、定期匯報(bào)等形式，大力推進(jìn)各項(xiàng)監(jiān)測(cè)工作進(jìn)展。目前已按照國(guó)家和省、市監(jiān)測(cè)工作時(shí)限要求完成各項(xiàng)食品樣品監(jiān)測(cè)任務(wù)，同時(shí)食源性疾病監(jiān)測(cè)工作也取得較大進(jìn)展。

據(jù)了解，全市已完成國(guó)家年度化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測(cè)樣品16類168份，包括嬰幼兒配方食品、蔬菜、肉及肉制品、魚類、水果、雞蛋、黃豆、植物油、食糖、花生、干辣椒粉、植物蛋白飲料、蜂蜜、玉米渣、鮮活淡水魚蝦、豆制品；已完成國(guó)家年度微生物及致病因子監(jiān)測(cè)樣品7類197份，包括：生畜肉、生豬肝、動(dòng)物性淡水產(chǎn)品、動(dòng)物性海水產(chǎn)品、芝麻醬花生醬、巧克力及其制品、即烹預(yù)制菜。完成省級(jí)專項(xiàng)監(jiān)測(cè)2項(xiàng)，為中小學(xué)校內(nèi)食堂食品專項(xiàng)監(jiān)測(cè)和畜肉類食品中瘦肉精專項(xiàng)監(jiān)測(cè)。其中：校內(nèi)食堂專項(xiàng)監(jiān)測(cè)采集樣品135份，包括：食用油、玉米面、小麥粉、蔬菜、雞蛋、雞肉、生畜肉、粉條、油條、熟制米面和熟制菜品。瘦肉精專項(xiàng)監(jiān)測(cè)采集畜肉樣品53份。

完成市級(jí)專項(xiàng)監(jiān)測(cè)2項(xiàng)，為暑期食品專項(xiàng)監(jiān)測(cè)和沖調(diào)谷物制品及發(fā)酵乳制品專項(xiàng)監(jiān)測(cè)。其中暑期專項(xiàng)監(jiān)測(cè)采集樣品214份，包括熟肉制品、熟制米面制品、中式?jīng)霭璨?、冷凍飲品；發(fā)酵乳制品專項(xiàng)監(jiān)測(cè)采集樣品40份。在完成以上監(jiān)測(cè)任務(wù)的同時(shí)，對(duì)國(guó)家監(jiān)測(cè)任務(wù)中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患和省、市各專項(xiàng)監(jiān)測(cè)情況及時(shí)進(jìn)行總結(jié)并以專報(bào)形式上報(bào)到省疾控中心和市衛(wèi)健委。在食源性疾病監(jiān)測(cè)方面，該中心積極采取各種措施大力加強(qiáng)病例報(bào)告、事件報(bào)告和主動(dòng)監(jiān)測(cè)、專項(xiàng)監(jiān)測(cè)工作。

結(jié)合全市國(guó)家食品示范城市創(chuàng)建工作對(duì)各縣（市、區(qū)）監(jiān)測(cè)工作開展監(jiān)測(cè)工作培訓(xùn)和督導(dǎo)，邀請(qǐng)省疾控專家對(duì)主動(dòng)監(jiān)測(cè)和專項(xiàng)監(jiān)測(cè)哨點(diǎn)醫(yī)院進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)和督導(dǎo)。為提升食源性疾病事件報(bào)告進(jìn)度，對(duì)年度考評(píng)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行重點(diǎn)調(diào)整，并以每周專報(bào)形式對(duì)各縣（市、區(qū)）病例報(bào)告數(shù)量、事件報(bào)告情況和哨點(diǎn)醫(yī)院監(jiān)測(cè)進(jìn)展情況進(jìn)行通報(bào)。

全市通過(guò)各種措施有效促進(jìn)了監(jiān)測(cè)工作進(jìn)展，在本年度省要求菌株檢出數(shù)量比往年翻一倍的情況下，目前文安縣醫(yī)院已達(dá)到菌株檢出任務(wù)數(shù)，市人民醫(yī)院超額580%完成檢出任務(wù)。

該中心將按照省、市衛(wèi)健委監(jiān)測(cè)工作要求，繼續(xù)推進(jìn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作深入、規(guī)范開展，持續(xù)收集監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)、掌握污染水平和趨勢(shì)，分析我市食品安全狀況、發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，為食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂等提供數(shù)據(jù)支持。