為確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓人民群眾吃上“放心肉”，日前，市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法支隊聯(lián)合市公安局食品藥品安全保衛(wèi)支隊，深入屠宰企業(yè)開展安全生產(chǎn)隱患排查和畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查等工作。

檢查組對香河新宇肉類有限公司、香河縣雙利畜禽屠宰點(diǎn)等屠宰企業(yè)進(jìn)行了突擊檢查。重點(diǎn)檢查屠宰企業(yè)生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生、消毒設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備，督促屠宰企業(yè)建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制和安全生產(chǎn)工作體系，加強(qiáng)安全隱患排查和風(fēng)險整治，確保屠宰生產(chǎn)安全。

檢查組同時查驗了屠宰企業(yè)畜禽進(jìn)廠記錄、肉品檢驗記錄、“瘦肉精”自檢記錄、產(chǎn)品銷售記錄等生產(chǎn)記錄，要求企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)各項規(guī)章制度，落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任。建立健全畜禽進(jìn)廠（場）查驗登記制度和畜禽產(chǎn)品出廠（場）記錄制度，如實(shí)記錄屠宰畜禽的來源和出廠畜禽產(chǎn)品銷售情況，實(shí)現(xiàn)可追溯管理。建立健全嚴(yán)格的肉品品質(zhì)檢驗制度，嚴(yán)格遵守畜禽屠宰肉品品質(zhì)檢驗規(guī)程，按照國家規(guī)定的操作規(guī)程、技術(shù)要求和畜禽屠宰質(zhì)量管理規(guī)范屠宰畜禽，確保上市畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。建立健全不合格產(chǎn)品召回制度，發(fā)現(xiàn)畜禽產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、有證據(jù)證明可能危害人體健康、染疫或者疑似染疫的，立即停止屠宰，召回已經(jīng)銷售的畜禽產(chǎn)品，對召回的畜禽產(chǎn)品采取無害化處理等措施。規(guī)范委托屠宰行為，與委托人簽訂委托屠宰協(xié)議，明確畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任，發(fā)現(xiàn)問題畜禽產(chǎn)品時，要通知委托方召回問題產(chǎn)品。

檢查組對屠宰企業(yè)待宰圈內(nèi)的牲畜隨機(jī)抽樣，進(jìn)行“瘦肉精”現(xiàn)場快速檢測，結(jié)果全為陰性。檢查組要求屠宰企業(yè)全面落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，推動屠宰企業(yè)落實(shí)落細(xì)安全生產(chǎn)工作措施，確保屠宰環(huán)節(jié)安全生產(chǎn)形勢，確保出廠畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障全市畜禽產(chǎn)品安全供給，讓人民群眾吃上“放心肉”。